• 1 büyük soðan
• 1 diþ sarmýsak
• 4 yemek kaþýðý zeytinyaðý veya fýndýkyaðý
• 4 dilim kepekli ekmek içi
• 12 bardak et suyu (1.5 litre kadar)
• 1 paket (200 ml) krema
• 1.5 su bardaðý kavrulmuþ fýndýk unu, tuz, karabiber
• Yarým demet maydanoz ve yarým demet fesleðen

Yapýlýþý

* Rendelenmiþ soðan ve bir diþ sarmýsaðý zeytinyaðý ile orta ateþte hafifçe pembeleþinceye kadar kavurun.
* Ufalanmýþ ekmeði ekleyip karýþtýrýn ve bir bardak kadar et suyu ekleyin.
* Daha sonra et suyunun geri kalanýný yavaþca ekleyin, kaynamaya býrakýn. Kremayý, fýndýk ununu, karabiber ve tuzu kaynayan karýþýma yavaþca yedirin.
* En son ince kýyýlmýþ maydanoz ve fesleðeni ekleyin, ocaktan indirin ve mikserden geçirin.
* Gerekirse az miktarda su ilave ederek harlý ateþ üzerinde bir taþým karýþtýrarak kaynatýn.
* Çorbayý servis kabýna koyduktan sonra maydanoz ve fesleðenle süsleyerek sýcak servis edin.