Uzmanlar, sıvı yağların içinde en sağlıklı yağın fındık yağı olduğunu belirtiyor.  Fındıktan elde edilen yağın kolesterolü düşürdüğü, kan şekerini düzenlediği ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisinin olduğu bildirildi.

Alman Bild Gazetesi, yaşam için en sağlıklı yağların bilimsel verilerini açıkladı. Bilimsel verilere göre fındık yağı, insan vücuduna en çok yararı olan yağ olarak belirlendi. Bild Gazetesi'nin haberine göre, fındık yağı insan vücuduna en az zarar veren, yararlı
kolesterolü yükselten ve en hızlı yakılan yağ olarak birinci sırada yer aldı. İkinci badem, üçüncü yer fıstığı yağı, dördüncü zeytinyağı, beşinci soya, altıncı mısır yağının yer aldığı
sıralamada, ayçiçek yağı ise en sonda bulunuyor.

Bilimsel verilere göre, fındık yağında yüzde 83.42 oranında oleik asit, yüzde 8.81 oranında linoleik asit, yüzde 5.68 oranında palmitik asit, yüzde 0.47 oranında stearik asit ve yüzde 0.47 oranında palmioleik asit bulunuyor.

Bilim adamları, oleik asidin kanda kolesterolün yükselmesini önlediğini, kan şekerini düzenlediğini, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahip olduğunu, linoleik asidin ise organizmanın büyümesini ve sağlıklı gelişmesini sağladığını belirttiler.

Fındık yağı ile ilgili bilimsel veriler, bu ürüne olan ilgiyi artırdı. Karadeniz'in en önemli tarım ürünü olan fındığın yağını yemeklik yağ olarak üreterek piyasaya giren ve Ordu'da kurulu olan Soya A.Ş., ihracat talepleri almaya başladı.

Üretilen yağın ilk etapta İtalya, Almanya, İspanya, ABD ve İsrail'e pazarlama yapmaya başladıklarını, ayrıca distribütör firmalar vasıtasıyla 81 ilde de satış yapmaya başladıklarını söyledi. yetkililer tarafından yapılan açıklamada, "Dünya artık doğal ve yararlı besinlere yöneliyor. Fındık yağı E vitamini deposu. Özellikle pilav, kızartma ve yemeklerde çok sağlıklı. Günde 200 ton üretiyoruz ve cazibeli ambalajlarda market raflarını süslüyoruz. Bölgenin en önemli tarım ürününü tüm dünyaya ulaştırmaya çalışıyoruz. Bu ülkeyi seven insanları bu ürüne sahip çıkmaya davet ediyorum" dedi.