Bilimsel verilere göre, fýndýk yaðýnda yüzde 83.42 oranýnda oleik asit, yüzde 8.81 oranýnda linoleik asit, yüzde 5.68 oranýnda palmitik asit, yüzde 0.47 oranýnda stearik asit ve yüzde 0.47 oranýnda palmioleik asit bulunuyor.

Bilim adamlarý, oleik asidin kanda kolesterolün yükselmesini önlediðini, kan þekerini düzenlediðini, kalp-damar hastalýklarýna karþý koruyucu etkiye sahip olduðunu, linoleik asidin ise organizmanýn büyümesini ve saðlýklý geliþmesini saðladýðýný belirttiler.

Fýndýk yaðý ile ilgili bilimsel veriler, bu ürüne olan ilgiyi artýrdý. Karadeniz'in en önemli tarým ürünü olan fýndýðýn yaðýný yemeklik yað olarak üreterek piyasaya giren ve Ordu'da kurulu olan Soya A.Þ., ihracat talepleri almaya baþladý.

Konuyla ilgili bilgi veren Soya A.Þ. Genel Müdürü Yaþar Pamuk, ilk etapta Ýtalya, Almanya, Ýspanya, ABD ve Ýsrail'e pazarlama yapmaya baþladýklarýný, ayrýca distribütör firmalar vasýtasýyla 81 ilde de satýþ yapmaya baþladýklarýný söyledi. Pamuk, "Dünya artýk doðal ve yaralý besinlere yöneliyor. Fýndýk yaðý E vitamini deposu. Özellikle pilav, kýzartma ve yemeklerde çok saðlýklý. Günde 200 ton üretiyoruz ve cazibeli ambalajlarda market raflarýný süslüyoruz. Bölgenin en önemli tarým ürününü tüm dünyaya ulaþtýrmaya çalýþýyoruz. Bu ülkeyi seven insanlarý bu ürüne sahip çýkmaya davet ediyorum" dedi.