Corylus avellana L.Ve Corylus maxima mill türlerine giren ve bunların hirbitlerinden oluşan kültür bitkilerinin zuruflarından (kapçık) ayrılmış kabuklu meyveleridir.
ÇEŞİTLERİ: Ebatlarına göre kabuklu fındıklar, en çok Tombul, Palaz, Foşa, Mincane, Çakıldak, Sivri, Yuvarlak Badem ve Yassı Badem adlarıyla çeşitlendirilmektedir. Bunlardan özellikle yuvarlak şekilli olan fındıklar (Giresun tombul fındığı, palaz foşa) iç verimlerinin yüksek olması sebebiyle fındık işletme sanayi için çok uygun olup, yoğun olarak yetiştirilen çeşitlerdir.
KULLANIM YERİ : Kabuğu kırılarak iç halinde, yada bazen kabuğu çıtlatılıp tuzlandıktan sonra çerez olarak tüketilir.
KALİBRASYON: 12mm çapından 22 mm ve üzeri olmak üzere 6 kalibrasyona ayrılır.
AMBALAJ TÜRÜ: Jüt çuval veya vakum ambalajlar karton kutuya konularak satışa sunulmaktadır |
|