ÜRÜN HAZIRLANIŞI: İç fındığın zarının atılarak beyazlatılması ve beyazlatılmış tanelerinin ayrılmasıyla hazırlanır.
KULLANIM ŞEKLİ: Beyazlatılmış bütün fındık seçildikten sonra müşteri talebine göre yurt içi veya yurt dışına direkt olarak satılmakta veya beyaz kıyma, beyaz un, beyaz dilme olarak işlenmekte bu şekilde satışa sunulmaktadır.
KULLANIM YERİ: Krema, çikolata, şekerleme tipi ürünlerin ana girdilerinden biridir. Ayrıca kuruyemiş olarak tüketilir.
KAVURMA DERECESİ: Beyazlatılmış.
KALİBRASYON: Müşteri talebine göre (11-13mm, 11-12mm, 12-14mm, 13-15mm vs.)
AMBALAJ TÜRÜ: Vakum, içi naylonlu polietilen çuval, vakum ambalaj karton kutuya konularak veya palet üzerinde streçlenerek müşteri talebine göre satışa sunulmaktadır. |
BEYAZLATILMIŞ FINDIK SPESİFİKASYONLARI | Fiziksel Analizler | Birim | Kabul Edilebilir Tolerans | Tat ve Koku | Tipik fındık tat ve kokusunda olacak. | Acı limonlu , çürük , böcek yenikli , küflü , | % | Max. 1,0 | Haşlak , buruşuk, urlu | % | Max.2,0 | Vurgun | % | Max.8,0 | Kırık | % | Max.2,0 | İkiz | % | Max.2,0 | Zar parçaları , fındık kırıntısı | % | Max.0,5 | Yabancı madde | % | Max. 0,05 | Elek altı ve elek üstü toplamı | % | Max.15,0 | Kimyasal Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Rutubet | % | Mettler PM 200 | Max. 3,5 | Asit ( oleik asit cinsinden ) | % | TS - 1605 | Max. 1,0 | Peroksit | Meg / kg | TS - 4964 | Max. 2,0 | Aflatoksin | ppb | HPLC | Top < 10 , B1 < 5 | Mikrobiyolojik Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Toplam Bakteri | Adet / gr | Dökme yöntemi ( PCA ) | 2000 | Maya ve küf | Adet / gr | Dökme yöntemi ( RBA ) | 50 | Koliform Bakteri | Adet / gr | EMS | 10 | E. coli | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Fekal Koliform | Adet / gr | EMS | Bulunmayacak | Salmonella | Adet / gr | Hızlı kit | Bulunmayacak | Staph. aureus | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Enterobacter | Adet / gr | Dökme yöntemi ( VRBGA ) | Müşteri Spekti |
|
Beyazlatılmış Fındık 
533 4281904
Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
findikshop
İng.
İtal.
Alm.
