|
ÜRÜN HAZIRLANIŞI: İç fındığın kavrularak zarının atılması ve kısmen zarlı tanelerinin ayrılmasıyla hazırlanır.
KULLANIM ŞEKLİ: Kavrulmuş bütün fındık seçildikten sonra müşteri talebine göre, yurtiçi ve yurtdışında direkt olarak satışa sunulmakta veya kavrulmuş kıyma, kavrulmuş un, dilme ve püre olarak işlenmekte bu şekilde satışa sunulmaktadır. Müşteri direkt veya kendi ürünü için yeniden işleme tabi tutarak kullanmaktadır.
KULLANIM YERİ: Krema, çikolata, şekerleme, unlu mamullerin ana girdilerinden biridir. Ayrıca kuruyemiş olarak tüketilir.
KALİBRASYON: Müşteri talebine göre kavrulmuş veya çifte kavrulmuş olarak (13-15 mm, 11-13mm, 11-12mm 9-11mm vs.) çeşitli boylarda hazırlanır satışa sunulur.
AMBALAJ TÜRÜ: İçi naylonlu polietilen çuval, vakum ambalaj karton kutuya konularak veya vakumlu palet üzerinde streçlenerek müşteri talebine göre satışa sunulmaktadır. |
KAVRULMUŞ FINDIK SPESİFİKASYONLARI | Fiziksel Analizler | Birim | Kabul Edilebilir Tolerans | Tat ve Koku | Tipik fındık tat ve kokusunda olacak. | Acı limonlu , çürük , böcek yenikli , küflü , | % | Max. 1,0 | Haşlak , buruşuk, urlu | % | Max.2,0 | Vurgun | % | Max.8,0 | Kırık | % | Max.2,0 | İkiz | % | Max.2,0 | Zar parçaları , fındık kırıntısı | % | Max.0,5 | Yabancı madde | % | Max. 0,05 | Elek altı ve elek üstü toplamı | % | Max.15,0 | Kimyasal Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Rutubet | % | Mettler PM 200 | Max. 3,5 | Asit ( oleik asit cinsinden ) | % | TS - 1605 | Max. 1,0 | Peroksit | Meg / kg | TS - 4964 | Max. 2,0 | Aflatoksin | ppb | HPLC | Top < 10 , B1 < 5 | Mikrobiyolojik Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Toplam Bakteri | Adet / gr | Dökme yöntemi ( PCA ) | 2000 | Maya ve küf | Adet / gr | Dökme yöntemi ( RBA ) | 50 | Koliform Bakteri | Adet / gr | EMS | 10 | E. coli | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Fekal Koliform | Adet / gr | EMS | Bulunmayacak | Salmonella | Adet / gr | Hızlı kit | Bulunmayacak | Staph. aureus | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Enterobacter | Adet / gr | Dökme yöntemi ( VRBGA ) | Müşteri Spekti |
|
Kavrulmuş Fındık 
533 4281904
Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
findikshop
İng.
İtal.
Alm.
