ÜRÜN HAZIRLANIŞI:Naturel beyazlatılmış veya kavrulmuş iç fındığın tekniğine uygun olarak kesilerek yaprak haline getirilmesi suretiyle hazırlanır.
KULLANIM ŞEKLİ:Müşteri talebine göre istenilen boylarda dilimlenerek satışa sunulmaktadır.
KULLANIM YERİ:Krema, çikolata, şekerleme tipi ürünlerin ana girdilerinden biridir. Ayrıca unlu mamullerde de kullanılır.
KALİBRASYON:Müşteri talebine göre hafif ısı işlemden geçirilmiş, kavrulmuş ( 0,7mm den 3mm e kadar istenilen kalınlıkta).
AMBALAJ TÜRÜ:İçi naylonlu karton kutularda veya vakum ambalajda karton kutuya konulur |
DİLİNMİŞ FINDIK SPESİFİKASYONLARI | Fiziksel Analiz | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Tat ve Koku | Tipik fındık tat ve kokusunda olacak | Kalınlık | mm | Mikrometre | Max. 3,0 | Yabancı Madde ( Taş , kıl , kabuk ,ip…vs ) | % | Max. 0,02 | Çürük | % | Max. % 0,5 | Kimyasal Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Rutubet | % | Mettler PM 200 | Max. 5,0 | Asit ( oleik asit cinsinden ) | % | TS - 1605 | Max. 1,0 | Peroksit | Meg / kg | TS - 4964 | Max. 2,0 | Aflatoksin | ppb | HPLC | Top < 10 , B1 < 5 | Mikrobiyolojik Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Toplam Bakteri | Adet / gr | Dökme yöntemi ( PCA ) | 2000 | Maya ve küf | Adet / gr | Dökme yöntemi ( RBA ) | 50 | Koliform Bakteri | Adet / gr | EMS | 10 | E. coli | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Fekal Koliform | Adet / gr | EMS | Bulunmayacak | Salmonella | Adet / gr | Hızlı kit | Bulunmayacak | Staph. aureus | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Enterobacter | Adet / gr | Dökme yöntemi ( VRBGA ) | Müşteri Spekti |
|
Dilimlenmiş Fındık 
533 4281904
Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
findikshop
İng.
İtal.
Alm.
