| PRODUKTZUEREITUNG: Der Haselnusskern wird entsprechend der Technik in gehackte Teile verarbeitet. | | KALIBRIERUNG: Je nach Kundenanfrage werden die Haselnüsse in der gewünschten Wärme geröstet und in verschiedene Größen wie (1-3 mm, 2-4 mm, 4-6 mm,4-7 mm, 5-8 mm, 6-7 mm, 7-8 mm) gehackt und zum Verkauf freigegeben. | | VERWENDUNGSGEBIETE: Ist einer der Hauptbestandteile von Produkten wie Creme, Schokolade oder Süßigkeiten. Desweiteren wird sie in Gebäckspezialitäten verwendet. | | VERPACKUNGSWEISE: Wird in Polyethylensäcken verpackt, die in Vakuumverpackungskartons geladen werden bzw. in Paletten verpackt, die luftdicht mit Klarsichtfolien abgedeckt werden, um dann zum Verkauf freigegeben zu werden. | | |
KAVRULMUŞ KIYILMIŞ FINDIK SPESİFİKASYONLARI | Fiziksel Analizler | Birim | Kabul Edilebilir Tolerans | Tat ve Koku | Tipik fındık tat ve kokusunda olacak. | Acı limonlu , çürük , böcek yenikli , küflü , | % | 1,0 | Yabancı madde ( Taş , Kıl vs. ) | % | Max. 0,05 | Sert Kabuk | Adet | Max. 3 adet / 10 kg kavrulmuş fındık | Elek Altı | % | 1-3 mm ; max. 2,0 6-8 mm ; max. 10,0 2-4 mm ; max. 5,0 5-7 mm ; max. 10,0 4-6 mm ; max. 7,0 2-5 mm ; max. 5,0 3-5 mm ; max. 8,0 *Aralıklar ve değerler müşteri isteğine göre değişebilir. | Elek üstü | % | 1-3 mm ; max.1,0 6-8 mm ; max. 5,0 2-4 mm ; max. 5,0 5-7 mm ; max. 5,0 4-6 mm ; max. 3,0 2-5 mm ; max. 5,0 3-5 mm ; max. 2,0 *Aralıklar ve değerler müşteri isteğine göre değişebilir. | Kimyasal Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Rutubet | % | Mettler PM 200 | Max. 3,5 | Asit ( oleik asit cinsinden ) | % | TS - 1605 | Max. 1,0 | Peroksit | Meg / kg | TS - 4964 | Max. 2,0 | Aflatoksin | ppb | HPLC | Top < 10 , B1 < 5 | Mikrobiyolojik Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Toplam Bakteri | Adet / gr | Dökme yöntemi ( PCA ) | 2000 | Maya ve küf | Adet / gr | Dökme yöntemi ( RBA ) | 50 | Koliform Bakteri | Adet / gr | EMS | 10 | E. coli | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Fekal Koliform | Adet / gr | EMS | Bulunmayacak | Salmonella | Adet / gr | Hızlı kit | Bulunmayacak | Staph. aureus | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Enterobacter | Adet / gr | Dökme yöntemi
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Gehackte Haselnuss 
