| ÜRÜN HAZIRLANIŞI: İç fındığın tekniğine uygun olarak parçalar halinde kesilmesi suretiyle hazırlanır. KALİBRASYON: Müşteri talebine göre istenilen kavurma derecesinde ve boylarda kesilerek (1-3mm, 2-4mm, 4-6mm,4-7mm, 5-8mm, 6-7mm, 7-8mm) gibi çeşitli boylarda hazırlanarak satışa sunulmaktadır. KULLANIM YERİ:Krema, çikolata, şekerleme tipi ürünlerinin ana girdilerinden birisidir. Ayrıca unlu mamullerde de kullanılır.
AMBALAJ TÜRÜ:İçi naylonlu polieten çuval, vakum ambalajlar karton kutuya konularak veya vakumlu palet üzerinde streçlenerek satışa sunulmaktadır. |
KAVRULMUŞ KIYILMIŞ FINDIK SPESİFİKASYONLARI | Fiziksel Analizler | Birim | Kabul Edilebilir Tolerans | Tat ve Koku | Tipik fındık tat ve kokusunda olacak. | Acı limonlu , çürük , böcek yenikli , küflü , | % | 1,0 | Yabancı madde ( Taş , Kıl vs. ) | % | Max. 0,05 | Sert Kabuk | Adet | Max. 3 adet / 10 kg kavrulmuş fındık | Elek Altı | % | 1-3 mm ; max. 2,0 6-8 mm ; max. 10,0 2-4 mm ; max. 5,0 5-7 mm ; max. 10,0 4-6 mm ; max. 7,0 2-5 mm ; max. 5,0 3-5 mm ; max. 8,0 *Aralıklar ve değerler müşteri isteğine göre değişebilir. | Elek üstü | % | 1-3 mm ; max.1,0 6-8 mm ; max. 5,0 2-4 mm ; max. 5,0 5-7 mm ; max. 5,0 4-6 mm ; max. 3,0 2-5 mm ; max. 5,0 3-5 mm ; max. 2,0 *Aralıklar ve değerler müşteri isteğine göre değişebilir. | Kimyasal Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Rutubet | % | Mettler PM 200 | Max. 3,5 | Asit ( oleik asit cinsinden ) | % | TS - 1605 | Max. 1,0 | Peroksit | Meg / kg | TS - 4964 | Max. 2,0 | Aflatoksin | ppb | HPLC | Top < 10 , B1 < 5 | Mikrobiyolojik Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Toplam Bakteri | Adet / gr | Dökme yöntemi ( PCA ) | 2000 | Maya ve küf | Adet / gr | Dökme yöntemi ( RBA ) | 50 | Koliform Bakteri | Adet / gr | EMS | 10 | E. coli | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Fekal Koliform | Adet / gr | EMS | Bulunmayacak | Salmonella | Adet / gr | Hızlı kit | Bulunmayacak | Staph. aureus | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Enterobacter | Adet / gr | Dökme yöntemi
( VRBGA ) | Müşteri Spekti |
|
Kıyılmış Fındık 
533 4281904
Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
findikshop
İng.
İtal.
Alm.
