| PRODUKTZUBEREITUNG: Die gebleichten natürlichen und die gerösteten Haselnusskerner werden entsprechend der Technik gemahlen. | | GEBRAUCHSWEISE: Nach der Auslese der gebleichten, gerösteten natürlichen ganzen Haselnüssen werden in zu Mehl verarbeitet und zum Verkauf freigegeben. | | VERWENDUNGSGEBIETE: Ist einer der Hauptbestandteile von Produkten wie Creme, Schokolade oder Süßigkeiten. Desweiteren wird sie in Gebäckspezialitäten verwendet. | | KALIBRIERUNG: Während das Mehl der gebleichten Haselnüsse in leichter Hitze gewärmt werden, werden für das geröstete Mehl ja nach Kundenanfrage die gerösteten Haselnüsse in Größen zwischen 0-2mm verarbeitet. | | VERPACKUNGSWEISE: Wird in Polyethylensäcken verpackt, die in Vakuumverpackungskartons geladen werden bzw. in Paletten verpackt, die luftdicht mit Klarsichtfolien abgedeckt werden, um dann zum Verkauf freigegeben zu werden. |
NATUREL FINDIK UNU SPESİFİKASYONLARI | Fiziksel Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Tat ve Koku | Tipik fındık tat
ve kokusunda olacak | Elek | % | Eleme | 2 mm üzeri max. %5,0 | Yabancı madde ( Taş , Kıl , kabuk vs. ) | % | Max. 0,02 | Kimyasal Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Rutubet | % | Mettler PM 200 | Max. 6,0 | Asit ( oleik asit cinsinden ) | % | TS - 1605 | Max. 1,0 | Peroksit | Meg / kg | TS - 4964 | Max. 2,0 | Aflatoksin | ppb | HPLC | Top < 10 , B1 < 5 | Mikrobiyolojik Analizler | Birim | Metot | Kabul Edilebilir Tolerans | Toplam Bakteri | Adet / gr | Dökme yöntemi ( PCA ) | 2000 | Maya ve küf | Adet / gr | Dökme yöntemi ( RBA ) | 50 | Koliform Bakteri | Adet / gr | EMS | 10 | E. coli | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Fekal Koliform | Adet / gr | EMS | Bulunmayacak | Salmonella | Adet / gr | Hızlı kit | Bulunmayacak | Staph. aureus | Adet / gr | Petri film | Bulunmayacak | Enterobacter | Adet / gr | Dökme yöntemi ( VRBGA ) | Müşteri Spekti |
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