|
Fındık Yağı Analiz Değerleri |
|
| Yemeklik Fındık Yağı - Analiz Raporu |
| | | | YEMEKLİK RAFİNE FINDIK YAĞI | TS 6581 | Sample | | Bağıl Yoğunluk (200C ) | 0.8980 - 0.9150 | 0.911 | | Kırılma indisi, (200C ) | 11.4681-1.4735 | 1,4700 | | Uçucu maddeler,%(m/m),en çok | 0.2 | 0 | | Eterde çözünmeyen yabancı madde ve kül miktarı(%)(m/m), en çok | 0.05 | 0 | | İyot sayısı –wijs (100 gram yağ için gerekli İyot , g. ) | 81-92 | 90 | | Sabunlaşma sayısı | 188- 198 | 192 | | Sabunlaşmayan madde (%)(m/m) | 0.30-0.72 | 0.32 | | Serbest Yağ Asitleri (oleik asit cinsinden), % (m/m),en çok | 0.3 | 0.05 | | Peroksit sayısı (bir kg yağdaki peroksit oksijeni meq ),en çok | 10 | 0 | | Sabun miktarı,(Na oleat olarak)% (m/m) en çok | 0.005 | 0 | | Mineral Yağlar | Bulunmamalı | yok | | Diğer yağlar (pamuk yağı,prina yağı,susam Yağı,yarı kuruyan yağlar ) | Bulunmamalı | yok | | Miristik Asit (C14: 0), en çok | 0.1 | 0.03 | | Palmitik Asit(C16:0) | 4.5-7.5 | 5,34 | | Palmitoleik Asit ( C16:1) | 0.1-0.4 | 0.18 | | Heptadesenoik Asit(C17:1) , en çok | 0.2 | 0.07 | | Stearik Asit (C18:0) | 1.8-3.2 | 2,61 | | Oleik Asit ( C 18:1 ) | 77.0-84.0 | 81.62 | | Linoleik Asit (C18:2) | 6.0 -14.0 | 9,71 | | Linolenik Asit ( C 18:3) , en çok | 0.3 | 0.09 | | Araşidik Asit (C20:0) ,en çok | 0.3 | 0.12 | | Gadoleik Asit (C20:1), en çok | 0.3 | 0.17 | | Behenik Asit (C22:0) ,en çok | 0.2 | 0.02 | | Metalik Maddeler (kontaminasyon) | | | | Demir miktarı (1 kg yağda , mg)en çok | 1.5 | <0.20 | | Bakır miktarı ( 1 kg yağda , mg ) en çok | 0.1 | <0.05 |
|
533 4281904
Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
findikshop
İng.
İtal.
Alm.
